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咀香園杏仁餅生產(chǎn)零排放綠豆皮被利用 |
作者： 來源： 發(fā)布時(shí)間：2010-06-11 |
商報(bào)訊 昨日，全市企業(yè)科協(xié)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在火炬開發(fā)區(qū)召開，各企業(yè)科協(xié)有關(guān)負(fù)責(zé)人或代表一起走進(jìn)中智醫(yī)藥和咀香園兩家企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)參觀、交流科協(xié)組織和活動(dòng)給企業(yè)帶來的“豐厚回報(bào)”。現(xiàn)場(chǎng)交流活動(dòng)過程中，在全國糕點(diǎn)行業(yè)同時(shí)擁有“中華老字號(hào)、中國馳名商標(biāo)”的咀香園備受矚目，該企業(yè)改進(jìn)工藝實(shí)現(xiàn)杏仁餅生產(chǎn)“零排放”的成果成了專家津津樂道的話題。
據(jù)咀香園健康食品（中山）有限公司科協(xié)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該公司科協(xié)內(nèi)引外聯(lián)開展科技合作研發(fā)，科技創(chuàng)新工作取得了可喜成績(jī)，2007年度至今，公司取得年銷售額增長(zhǎng)速度15%的良好業(yè)績(jī)。針對(duì)公司杏仁餅產(chǎn)銷總量居全國第一、而大量綠豆副產(chǎn)物卻得不到充分利用造成資源嚴(yán)重浪費(fèi)的情況，咀香園科協(xié)組織科技人員進(jìn)行了《擠壓噴爆綠豆皮改性技術(shù)》研究，獲得了最佳的擠壓膨化工藝，并于今年3月29日通過廣東省科技成果鑒定，達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。
“這個(gè)工藝將開發(fā)得到的高值化的綠豆皮膳食纖維粉添應(yīng)用于杏仁餅中，還提高了保健價(jià)值；也使綠豆皮得到了充分利用，實(shí)現(xiàn)杏仁餅生產(chǎn)的零排放，目前已經(jīng)為企業(yè)帶來了很好的效益。”咀香園公司科協(xié)有關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。 |
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